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要删除苹果手机Apple ID的购买记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在苹果手机上找到并打开iTunes应用，确保登录了购买过商品的Apple ID账号。
2、进入账户页面：点击左上角的账户图标或点击底部的“账户”按钮，进入账户页面。
3、查看购买记录：在账户页面中，可以看到所有的购买记录，包括应用、音乐、电影等。
4、删除购买记录：点击购买记录右侧的箭头展开订单详情，然后点击“隐藏”按钮，这样，这条购买记录将被隐藏并删除，并非所有购买记录都可以删除，有些可能是无法隐藏的。
5、完成删除：完成隐藏后，回到账户页面，检查购买记录是否已成功删除。
如果是想删除某个特定的支付账单记录，可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，进入Apple ID页面。
3、在Apple ID页面中，找到并点击“媒体与购买项目”选项。
4、点击“购买记录”，找到想要删除的账单记录。
5、点击该记录，然后选择“隐藏”以删除该记录。
这些操作只会隐藏购买记录，并非永久删除，如果需要恢复隐藏的购买记录或管理自己的购买历史记录，可以在同一页面中找到相应选项进行操作，具体的操作可能因iOS版本不同而略有差异，建议根据自己的iOS版本进行操作。